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| Ingredienti |
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| 350 g di riso integrale |
80 g di fontina |
| 1/2 cipolla |
1/2 l di brodo |
| 1 testa di radicchio di Treviso |
4 cucchiai di olio extravergine |
| sale |
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| Preparazione |
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| Pulite e lavate il radicchio,
asciugatelo e tagliatelo a striscioline, quindi sbucciate e tritate la cipolla.Versate il
radicchio ed il trito di cipolla in un recipiente di vetro termico, aggiungeteci l'olio e
mettete in forno per 2 minuti dopo avere incoperchiato.Mescolate, unite il riso e brodo,
incoperchiate nuovamente e lasciate cuocere a massima potenza per 12 m. Aggiungete infine la
fontina tagliata a dadini, mettete in forno per 1 minuto e portate in tavola. |
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