|
|
 |
|
|
|
|
|
| Ingredienti |
|
 |
|
|
|
| 450 g di funghi freschi |
2 uova |
| 400 g di carne di manzo tritata |
40 g di parmigiano grattugiato |
| mollica di due panini |
latte |
| 1/2 cipolla |
7 cucchiai di olio extravergine |
| 1/2 tazza di brodo |
sale |
|
|
|
|
|
|
| Preparazione |
|
 |
|
|
|
Lavorate la
carne con le uova in una terrina, unitevi la mollica di pane bagnata nel latte, il
parmigiano ed un pizzico di sale, amalgate il tutto con cura e formate delle
polpette.Sbucciate e tritate la cipolla, mettetela in un ricepiente con l'olio,
incoperchiate e fate cuocere in forno a piena potenza per 2 m.Quindi unite le polpette, il
brodo ed i funghi puliti, lavati e affettati sottilmente. Coprite di nuovo e cuocete a
piena potenza per 10 m.Prima di togliere dal forno e portare in tavola, lasciate riposare
per 3 m. |
|
|
|
|
|
|
|
