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| Ingredienti |
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| 1 l di brodo vegetale |
500 g di patate |
| 200 g di porri |
200 g di fagiolini |
| 30 g di olio extravergine |
rosmarino |
| sale |
pepe |
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| Preparazione |
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Lavate le
patate e tagliatele a tocchetti.Lavate i porri ed affetateli.Pulite i fagiolini e
tagliateli a pezzetti.Versate in un recipiente di coccio l'olio e le verdure.Fate cuocere
per 2 m., quindi rimescolate,aggiungate il brodo,salate e pepate.Coprite il tutto e fate
proseguire la cottura per altri 10 m.Fate riposare per 3 m.sempre a recipiente coperto,
poi servite cospargendo di rosmarino. |
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