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| Merluzzo alla basca |
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Ricetta per 6 persone
tempo: 20min
da cucinait.com |
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| Ingredienti |
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| 2 confezioni di cuori di merluzzo surgelati(g 800) |
g 500 di patatine lessate sottovuoto |
| 250 g di pomodori |
100 g di vongole sgusciate |
| salvia |
rosmarino |
| aglio |
prezzemolo |
| sale |
pepe |
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| Preparazione |
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Scongelate
i filetti di pesce nel microonde. Tuffate intanto le patatine in acqua bollente. Preparate
un trito con uno spicchio d'aglio, due foglie di salvia e quelle di un rametto di
rosmarino. Disponete i filetti di merluzzo, scongelati, sul fondo di una pirofila. Unitevi
le patatine, sgocciolate, e i pomodori a spicchietti. Cospargete con il trito; salate,
pepate e irrorate con un filo d'olio. Coprite con pellicola trasparente e passate nel
microonde cuocendo per 3' a pot. max. e per altri 3 a 3/4 della potenza. Fate cuocere e
insaporire intanto le vongole, in una padella, con una cucchiaiata d'olio, uno spicchio
d'aglio e una cucchiaiata di prezzemolo. Sfornate il pesce, guarnitelo con le vongole e il
loro sughetto (eliminando l'aglio) e servitelo. |
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