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| Ingredienti |
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| 120 g di cipolle a pezzetti |
1 cucchiaio di burro |
| 500 g di salsa di pomodoro |
240 g di mozzarella a pezzettini |
| 1 pizzico di pepe |
1 uovo |
| 1 cucchiaio di latte |
1 melanzana media |
| 120 g di pangrattato |
1 pizzico di origano |
| 60 g di parmigiano grattugiato |
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| Preparazione |
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Disponete
la cipolla e il burro in una casseruola, copritela e cuocete a massima intensitą in forno
a microonde per 3 m. Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e coprite di
nuovo.Cuocete la salsa a massima intensitą per 3 m., riducete l'intensitą a 50% e
cuocete per 7 m. finchč il composto non risulterą ben amalgamato e caldo. Mescolate il
tutto a metą cottura.Unite uovo ed il latte e fate intingere le fette di melanzane nel
composto. Disponetele in una pirofila su uno solo strato, coprite la pirofila con la carta
oleata.Cuocete le melanzane a massima intensitą per 13 m., cospargete quindi con 3/4
della mozzarella, versatevi sopra un cucchiaio di salsa, guarnite con il formaggio e
cuocete per 2 m. fino a sciogliemento del formaggio. |
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