|
|
 |
|
|
|
|
| Filetti di rombo all'agro |
|
|
Ricetta per 4 persone
da cucinait.com |
|
|
|
|
|
|
| Ingredienti |
|
 |
|
|
|
| 4 Filetti di rombo g 320 |
Aceto balsamico |
| Pomodoro g 200 |
Olio d'oliva |
| Gamberetti prelessati sgusciati g 80 |
Farina bianca
Sale, pepe |
| Fumetto di pesce |
|
|
|
|
|
|
|
| Preparazione |
|
 |
|
|
|
| Mettete i filetti di rombo in un
piatto da forno. Irrorateli con un filo d'olio. Copriteli con il pomodoro a dadolata, salate,
pepate, poi sigillate con pellicola trasparente. Passate al microonde e cuocete per 1' a
potenza massima e per 2' a 3/4 della potenza. Tenete in caldo i filetti di rombo e fate
addensare il fondo di cottura, sul fuoco, mescolandovi un cucchiaio di farina diluito con 3 o
4 cucchiaiate di fumetto di pesce. Unite i gamberetti, lasciateli insaporire per 2', quindi
aggiustate di sale. Completate il fondo di cottura con 2 cucchiaiate di aceto balsamico.
Servite il pesce caldo, con la sua salsa ai gamberetti, guarnendo a piacere. |
|
|
|
|
|
|
|
|
