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| Valtellina |
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| Nome Vino: |
Valtellina |
| Colore: |
Rosso |
| Regione: |
Lombardia |
| Gradazione: |
12° |
| Sapore: |
Asciutto, di aciditą notevole; aspro tannico e scostante in
gioventł, con gli anni diventa pieno, morbido, caldo, austero, armonioso |
| Tipo di bicchiere: |
Rosso tranquillo |
| Zona: |
In 19 comuni della Valtellina in provincia di Sondrio, in
Lombardia. |
| Uve: |
Nebbiolo, Pinot nero, Rossola, Pignola valtellinese, Brugnola. |
| Descrizione: |
Colore: rosso, rubino intenso che vira al granato con
l'invecchiamento.
Profumo: intensa vinositą.
Temperatura di servizio: dai 20°C per un Grumello ai 22°C di un Sassella. |
| Accostamenti: |
Carni rosse molto impegnative, selvaggina da pelo. |
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da cucinaitaliana.it |
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