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| Sangiovese di Romagna |
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| Nome Vino: |
Sangiovese di Romagna |
| Colore: |
Rosso |
| Regione: |
Emilia Romagna |
| Gradazione: |
12° |
| Sapore: |
Asciutto, di buona acidità, con una certa tannicità,
gradevolmente amarognolo. |
| Tipo di bicchiere: |
Rosso tranquillo da pasto |
| Zona: |
Nelle province di Forlì, Ravenna, Bologna. |
| Uve: |
Sangiovese |
| Descrizione: |
La denominazione del SanGiovese
sembra derivare da una località situata presso Sant’angelo di Romagna, Monte Giove . Questa
ipotesi sembra essere confermata da una leggenda locale, secondo il quale alcuni frati cappuccini
ospitarono presso il loro convento, che sorgeva su una collina chiamata Collis Jovis a
Sant’Angelo di Romagna, un illustre personaggio. Questi gradì moltissimo il vino di loro
produzione e ne chiese il nome, che fino ad allora non era ancora stato coniato. La mancanza si
risolse prontamente, il vino fu chiamato “Sanguis di Giovis” ovvero “Sangue di
giove” che in seguito si trasformò a causa di una spontanea contrazione Sangiovese. Le prime
notizie di questo vino risalgono al 1600. |
| Accostamenti: |
Normali portate di un pasto all'italiana |
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da cucinaitaliana.it |
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