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| Lambrusco Salamino di S. Croce |
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| Nome Vino: |
Lambrusco Salamino di S. Croce |
| Colore: |
Rosso |
| Regione: |
Emilia Romagna |
| Gradazione: |
11° |
| Sapore: |
Asciutto, qualche volta amabile, frizzante, di buona aciditą, di
buona corpositą, leggerissima evidenza tannica, sapido, con sottofondo di viola. |
| Tipo di bicchiere: |
Rosso tranquillo |
| Zona: |
In 11 comuni facenti capo a S. Croce (fraz. di Carpi) in
provincia di Modena, in Emilia. |
| Uve: |
Lambrusco Salamino in quasi totalitą, minoranza di altri
Lambruschi |
| Descrizione: |
Tipi: frizzante da pranzo o spumante.
Gradazione alcolica: 11,5°.
Colore: rosso rubino vivace carico.
Profumo: buona vinositą, con ricordo di viola.
Temperatura di servizio: 13°-14°C. |
| Accostamenti: |
Pastasciutte di carne, salumi cotti,
bolliti vari. |
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da cucinaitaliana.it |
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