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| Lambrusco Grasparossa di Castelvetro |
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| Nome Vino: |
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro |
| Colore: |
Rosso |
| Regione: |
Emilia Romagna |
| Gradazione: |
11° |
| Sapore: |
Amabile, talvolta anche asciutto, frizzante, di buona aciditą,
di buona corpositą, sapido, completo. |
| Tipo di bicchiere: |
Rosso tranquillo |
| Zona: |
In 14 comuni facenti capo a Castelvetro in provincia di Modena,
in Emilia. |
| Uve: |
Lambrusco grasparossa in grande preponderanza, altri Lambruschi,
Uva d'oro. |
| Descrizione: |
Tipi: frizzante da pranzo.
Gradazione alcolica: 10,5°-11°.
Profumo: gradevole vinositą, con un sotto fondo fruttato.
Temperatura di servizio: 14-15°C. |
| Accostamenti: |
Il tipo asciutto su pastasciutte di
carne, salumi crudi o cotti, formaggi a pasta dura; il tipo amabile a pranzo gią concluso. |
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da cucinaitaliana.it |
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