1 mazzetto di erbe aromatiche(rosmarino, salvia,timo,
maggiorana)
Preparazione
Squamate i branzini, eliminate le viscere, lavateli bene e
asciugateli. Farciteli internamente con un po' di erbe aromatiche mondate, lavate e tritate,
un pizzico di sale e uno di pepe. Mettete ogni branzino su un rettangolo di carta da forno
leggermente unto di olio. Sbucciate e tagliate a spicchietti gli scalogni. Appoggiateli sui
pesci.
Aggiungete dei rametti di erbe aromatiche e qualche fettina di limone. Irrorate con il succo
di limone, salate e pepate. Chiudete i cartocci, metteteli sulla placca del forno e cuoceteli
a 220° per circa 15 minuti.
