Battete
leggermente le costolette. Ungete una padella con l'olio e fatela scaldare. Adagiatevi le
costolette e fatele dorare, salate leggermente e bagnatele con il vino. Fate evaporare a
fuoco lento. A cottura ultimata insaporite con il pepe.Versate i semi di sesamo in un
piatto fondo e adagiatevi le costolette cotte premendo leggermente per fare aderire i
semi. Disponete su un piatto da portata e servite.
