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| Ingredienti |
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| 300 g di riso integrale |
1 limone |
| 4 fette di salmone affumicato |
4 cucchiai di olio extravergine |
| 50 g di olive verdi denocciolate |
sale |
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| Preparazione |
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Mettete sul
fuoco una pentola con un litro di acqua, non appena prenderą il bollore, aggiungete il
riso e fatelo cuocere al dente.Tagliate il salmone a julienne e le olive a rondelle.
Scolate il riso, passatelo sotto l'acqua fredda e conditelo con l'olio e il succo di
limone.Aggiungete il salmone al riso e mescolate delicatamente. Lasciate riposare per
un'ora prima di servire a tavola. |
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