Garganelle al ristretto di tonno Ricetta per 4 persone da cucinaevini.it Ingredienti 400 g di garganelle 400 gr di pomodori pelati 500 g di tonno fresco 1 melanzana vino bianco secco sedano cipolla aglio Preparazione Soffriggere l'aglio e la cipolla con il sedano, aggiungere nel soffritto il tonno tagliato a dadini e gią condito con olio, sale e menta. Spumare con vino bianco secco e aggiungere il pomodoro pelato, facendo cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. A cottura ultimata, aggiungere i dadini di melanzana gią fritti. A questo punto sbollentare le garganelle per poi farle "saltare" in padella con il condimento preparato. home Menu Cucina Relation Link