Farfalle allo zafferano Ricetta per 6 persone Tempo cottura: 10 min da cucinaevini.it Ingredienti 500 g. di farfalle 1/2 cipolla 400 g. di piselli 3 cucchiai d'olio extravergine 80 g. di parmigiano 1 cucchiaio scarso di prezzemolo tritato 50 g. di burro Sale e pepe q.b. 1 bustina di zafferano Preparazione Tritare finemente la cipolla. In una casseruola mettere il burro e l'olio, quando č caldo unire la cipolla e dopo pochi secondi i piselli. Amalgamare, salare e pepare e coprire la casseruola. Cuocere per 10 minuti circa. Sciogliere lo zafferano in poca acqua della pasta e versarlo sui piselli. Nel frattempo lessare e scolare la pasta al dente, condire con i piselli, il prezzemolo ed amalgamare bene insieme al parmigiano. home Menu Cucina Relation Link