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| Ingredienti |
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| 1 kg di mele renette |
1 grappolo di uva bianca |
| 100 g di farina |
2 uova |
| latte |
4 cucchiai di zucchero |
| 1 cucchiaio raso di lievito in polvere |
1 pizzico di cannella |
| 6 amaretti |
1 cucchiaio di cacao dolce |
| burro |
pane grattato |
| zucchero a velo |
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| Preparazione |
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Mescolate
la ricotta che avrete sbriciolato con la farina, 2 uova intere e 3 tuorli, unite i canditi
e la buccia grattugiata del limone, il rum e il sale. Incorporate poi al composto gli
albumi montati a neve, quindi imburrate uno stampo da budino,infarinatelo,versatevi il
composto e fatelo cuocere in forno caldo a 180 per circa 40 minuti. Lasciatelo raffreddare
poi spolverizatelo di zucchero a velo mescolato alla cannella. |
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