Cupola delizia Ricetta per 4 persone Tempo di preparazione:20 min tratto da cucina&vini.it Ingredienti 10 fettine di melanzane 250 g di ricotta 200 g di cioccolato fondente 100 g di gocce di cioccolato 100 g di canditi 60 g di zucchero 1 confezione di biscotti "Pavesini" 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio 2 cucchiai di brandy Preparazione Sbucciare e affettare finemente le melanzane e disporle su un piatto bagnandole con l'acqua di fiori d'arancio,quindi cuocerle a vapore. Preparare uno stampo semisferico da zuccotto bagnato e foderato con dei fogli di pellicola trasparente; adagiarvi le fettine di melanzana. Nel frattempo preparare il composto con la ricotta, lo zucchero, i canditi, le gocce di cioccolato e il brandy. Mescolare bene e versare sulle melanzane nello stampo. Terminare con uno strato di pavesini e lasciar riposare in frigo per quattro-sei ore. Rivoltare lo stampo su un piatto da portata e decorare con cioccolato fondente fuso. home Menu Cucina Relation Link