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| Crostatine di sfoglia alle mele. |
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Temo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 minda cucinaevini.it |
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| Ingredienti |
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| 1 avanzo di pasta sfoglia gią pronta |
150 g di zucchero semolato |
| 1 limone |
1 kg di mele |
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| Preparazione |
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Sbucciare
due terzi di mele e tagliarle a pezzettini, togliendo torsolo e semi. Metterle in una
casseruola, con la buccia del limone, tre cucchiai d'acqua e 100 grammi di zucchero. Far
consumare rapidamente, per ottenere una marmellata piuttosto densa. Tagliare la pasta in
quattro parti e modellarla con le mani, dandole una forma ovale leggermente concava.
Distribuire la marmellata sul fondo. Sbucciare il resto delle mele, tagliarle a dadini,
eliminando torsolo e semi; immergerle nel succo di limone e disporle sulla marmellata. Far
scaldare il forno, regolando il termostato a 210°C, sistemare le crostatine su una placca
leggermente infarinata, cospargere di zucchero e cuocere per quindici minuti circa. Le
mele e il bordo delle crostatine devono abbrustolirsi qua e lą. |
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