|
|
 |
|
|
|
|
|
| Ingredienti |
|
 |
|
|
|
| 500 g di ricotta di pecora |
5 uova |
| 3 cucchiai di farina |
50 g di cedro candito |
| 3 cucchiai di rhum |
1 limone |
| 3 cucchiai di zucchero a velo |
1 cucchiaino di cannella in polvere |
| 1 pizzico di sale |
200 g di zucchero |
|
|
|
|
|
|
| Preparazione |
|
 |
|
|
|
Mescolate
la ricotta che avrete sbriciolato con la farina, 2 uova intere e 3 tuorli, unite i canditi
e la buccia grattugiata del limone, il rum e il sale. Incorporate poi al composto gli
albumi montati a neve, quindi imburrate uno stampo da budino,infarinatelo,versatevi il
composto e fatelo cuocere in forno caldo a 180 per circa 40 minuti. Lasciatelo raffreddare
poi spolverizatelo di zucchero a velo mescolato alla cannella. |
|
|
|
|
|
|
|
