Passare al setaccio la farina insieme al lievito e al sale.
Sbattere con il frullatore per circa tre minuti il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero
semolato e l'uovo, fino a rendere il composto soffice ma compatto. Unire la vaniglia, il
preparato di farina e le gocce di cioccolato.
Formare con l'impasto delle palline grandi come una noce e disporle nella teglia preparata con
carta da forno.
Con il fondo di un bicchiere foderato di pellicola trasparente schiacciare le palline fino ad
ottenere dei dischetti dal diametro di quattro-cinque centimetri.
Mettere in forno a 180°C per circa dieci minuti, finche' i biscotti si saranno dorati; quindi
sfornarli e lasciarli riposare un minuto prima di staccarli dalla teglia.
