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| Ingredienti |
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| 200 g di prosciutto cotto |
100 g di ricotta |
| Prezzemolo |
Semi di sesamo |
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| Preparazione |
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Lavate ed
asciugate una manciata di foglie di prezzemolo.Mettete nel frullatore prosciutto cotto e
ricotta. Frullate per alcuni minuti fino ad ottenere un composto morbido e consistente,
modellate il composto in palline delle dimensioni di una ciliegia.Su di un piatto
distribuite uno strato di semi di sesamo e fate rotolare le palline.Con delicatezza,
appoggiate su di un piatto e guarnite con foglie di prezzemolo.Se desiderate presentare
queste crocchette in modo rustico, appoggiatele sopra ad alcune foglie di vite; se invece
preferite una soluzione pił raffinata mettetele in una coppa di champagne sopra una
fresca foglia di lattuga. |
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