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| Ingredienti |
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| 2 astici |
il cuore di 2 sedani |
6 ravanelli tagliati a fettine
Olio extravergine di oliva |
1 pomodoro tagliato a julienne |
| 2 cucchiai di aceto balsamico di Modena |
sale
pepe |
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| Preparazione |
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| Tagliare a fettine il sedano, mettere a cuocere in padella
con olio e aceto per un quarto d'ora, aggiungere poi i ravanelli, il pomodoro e fare
amalgamare il tutto. Tagliare a questo punto in due gli astici usciti dalla cottura a vapore,
disporli sui quattro piatti, salsare e servire. |
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